Домашнє сирне печиво найсмачніші ласощі до чашки кави або чаю. Для приготування цього печива тобі знадобиться сир жирністю не менше 5 % ( він не дуже сухою, тому печива вийдуть ніжним і смачним).
Склад:
- масло кімнатної температури - 250 г
- Нежирний сир - 250 г
- Склянку мигдального борошна - 1 склянку
- Пшеничне борошно - 1 склянка
- Цукрова пудра - 1/2 склянки
- Сіль - 1/2 чайної ложки
- Розпушувач тіста - 1 чайна ложка
- Кілька крапель мигдальної есенції
- Подрібнені горіхи - 1/2 – 3/4 склянки
- Трохи коричневого цукру – для посипання
Спосіб приготування:
- Масло добре перемішуємо з цукровою пудрою і сіллю, додаємо сир, мигдалеву есенцію, мигдалеву борошно, подрібнені горішки і ще раз перемішуємо всі разом.
- Пшеничне борошно змішати з розпушувачем і додаємо до отриманої масі. Замішуємо однорідне тісто. Формуємо з тіста кулю, загортаємо його в харчову плівку і кладемо в холодильник на 3 години.
- Розігріваємо духовку до 180 °C.
- посипаємо робочу поверхню борошном, розкачуємо тісто в шар товщиною 3-5 мм, вирізаємо формочкою печиво, укладаємо на деко, застелене папером для випічки і злегка змащене олією.
- Посипаємо заготовки коричневим цукром і печемо 10-12 хвилин до золотистого кольору.
- Готове печиво потрібно зберігати в бляшанці, щоб воно довше залишалося свіжим.
