М'ясні фрикадельки — дуже ситне і разом з тим дуже просте блюдо, яке може бути самостійним або подаватися разом з гарніром. У нашому рецепті використовуються прості і доступні продукти: м'ясо, томати і свіжа зелень.
Склад:
- Суміш з яловичого і свинячого фаршу – 500 г
- Томатне пюре – 700 г
- Яйце – 1 шт.
- Цибуля-шалот – 2 шт.
- Свіжа зелень (базилік або мікс пряних трав) – 1 пучок
- Сіль, мелений перець – за смаком
Спосіб приготування:
- Змішати фарш з подрібненою цибулею, яйцем, сіллю і перцем.
- Добре перемішати.
- Мокрими руками сформувати фрикадельки розміром з волоський горіх і смажити їх на рослинному маслі до золотистого кольору. Вони можуть залишатися трохи сирим всередині, це нормально.
- Свіжі або консервовані помідори очистити від шкірки, пюрировать в блендері.
- Відправити томатне пюре у сотейник або каструлю, додати трохи солі і довести до кипіння.
- Додати фрикадельки і готувати близько 20 хвилин.
- Подавати м'ясні кульки, посипавши свіжою зеленню.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua
Підписуйся на наш youtube-канал Клатч Онлайн.
