Медові коржі і солодкий сметанний крем – краще поєднання, але його можна зробити ще смачніше, додавши вареного згущеного молока.
Склад:
Для тіста:
- масло - 50 г
- Цукор - 1 чашка
- Яйця - 3 шт.
- Мед - 2 ст. ложки
- Сіль - 1/2 ч. ложки
- Сода - 1 ч. ложки
- Борошно - 3 склянки
Для крему:
- Сметана 20-25% - 2-3 чашки
- Вершки 30% - 2 чашки
- Ваніль - 1 стручок
- Темний ром - 2 ст. ложки
- Цукрова пудра - 1/2 чашки
- Варена згущене молоко - 1 банка
Спосіб приготування:
- Відмірювати всі інгредієнти за допомогою чашки ємністю 250 мл
- Підготувати водяну баню. Закип'ятити воду в каструлі, зверху поставити миску, в якій буде готуватися тісто. Вода повинна постійно кипіти, але не дуже сильно.
- У миску покласти масло, цукор і злегка збиті яйця. Прогріти суміш, постійно помішуючи, поки масло не розтопиться.
- Додати мед, сіль і соду. Продовжуючи помішувати, тримати на вогні до повного розчинення цукру, 5-7 хвилин.
- Всипати 2 склянки борошна, ретельно перемішати і прогріти тісто ще 5 хвилин. Зняти з вогню, всипати решту чашку борошна і замісити тісто. Дати охолонути протягом 2-3 годин перед використанням, накривши рушником. Можна поставити тісто на ніч у холодильник.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua
Підписуйся на наш youtube-канал Клатч Онлайн.
