Тертий пиріг один з найпопулярніших десертів, який підкуповує простотою приготування і насиченим смаком. Для начинки можна використовувати сир, варення, сезонні фрукти і ягоди. Пропонуємо осінній варіант тертого пирога – з начинкою з журавлини.

Склад:

Для начинки:

  • Яйця - 2 шт.
  • Борошно - 300 г
  • Масло - 200 г
  • Розпушувач - 1/2 ч. ложки
  • Цукор - 70 г
  • Сметана - 2 ст. ложки
  • Сіль - щіпка

Для начинки:

  • Журавлина - 300 г
  • Цукор - 5 ст. ложки
  • Цукрова пудра - 4-5 ст. ложки
  • Крохмаль - 70 г

Спосіб приготування:

  1. Яйця збийте з цукром.
  2. Додати м'яке вершкове масло, сметану і перемішайте.
  3. Всипте крохмаль, сіль і розпушувач. Перемішайте, додайте частинами борошно і замісіть еластичне тісто.
  4. Розділіть на дві нерівні частини. Більшу частину загорніть в плівку і приберіть в холодильник на 1 годину. Меншу частину загорніть в харчову плівку і приберіть в морозилку на півгодини.
  5. Ягоди при необхідності розморозьте, змішайте з цукром і розімніть в пюре.
  6. Більшу частину тіста розкачайте за формою і зробіть невеликі бортики.
  7. Розподіліть по всій формі з тістом начинку.
  8. Меншу частину тіста натріть на тертці і розподіліть поверх журавлини.
  9. Випікайте в розігрітій до 180º С духовці 35-40 хвилин, до золотистого кольору. Дістаньте і трохи остудіть.
  10. Посипте журавлинний пиріг просіяного цукровою пудрою.

Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua

Популярні новини зараз

Вперше в історії: втомлений Зеленський потрапив на обкладинку Time

У модному пальті: елегантна Меланія Трамп повернулася в Вашингтон

Доктор Комаровський розповів, чи є сенс їсти яєчну шкарлупу

Анджеліна Джолі офіційно заявила і роман з жінкою: останні подробиці

Підписуйся на наш youtube-канал Клатч Онлайн.