У цей день прийнято пекти пироги з борошна нового врожаю, а також готувати страви з горіхами. Пропонуємо кращий рецепт домашньої випічки – пиріг з волоськими горіхами.

Склад:

Для тіста:

  • Борошно - 200 г
  • Цукор - 1 ст. ложки
  • Сіль
  • Масло - 100 г
  • Жовток - 1 шт.
  • Сметана - 3 ст. ложки

Для начинки:

  • Волоські горіхи - 500 г
  • Цукор - 300 г
  • Яйця - 2 шт.
  • Сік і цедра 1 лимона
  • Сметана - 3 ст. ложки

Спосіб приготування:

  1. Насипати в миску просіяне борошно і сіль. Додати нарізане кубиками вершкове масло і розтерти пальцями в крихту.
  2. Додати всі інші інгредієнти, замісити тісто і поставити його в холодильник на півгодини. Розкачати, викласти у форму і сформувати бортики.
  3. Очищені волоські горіхи подрібнити в блендері в дрібну крихту. Додати цукор, яйця, лимонний сік, дрібно натерту цедру і сметану. Добре перемішати.
  4. Вилити начинку в підготовлену основу, розрівняти силіконової лопаткою.
  5. Випікати пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці, поки начинка і тісто не підрум'яняться.
  6. Перед подачею горіховий тарт остудити.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua