У цей день прийнято пекти пироги з борошна нового врожаю, а також готувати страви з горіхами. Пропонуємо кращий рецепт домашньої випічки – пиріг з волоськими горіхами.
Склад:
Для тіста:
- Борошно - 200 г
- Цукор - 1 ст. ложки
- Сіль
- Масло - 100 г
- Жовток - 1 шт.
- Сметана - 3 ст. ложки
Для начинки:
- Волоські горіхи - 500 г
- Цукор - 300 г
- Яйця - 2 шт.
- Сік і цедра 1 лимона
- Сметана - 3 ст. ложки
Спосіб приготування:
- Насипати в миску просіяне борошно і сіль. Додати нарізане кубиками вершкове масло і розтерти пальцями в крихту.
- Додати всі інші інгредієнти, замісити тісто і поставити його в холодильник на півгодини. Розкачати, викласти у форму і сформувати бортики.
- Очищені волоські горіхи подрібнити в блендері в дрібну крихту. Додати цукор, яйця, лимонний сік, дрібно натерту цедру і сметану. Добре перемішати.
- Вилити начинку в підготовлену основу, розрівняти силіконової лопаткою.
- Випікати пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці, поки начинка і тісто не підрум'яняться.
- Перед подачею горіховий тарт остудити.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua
