Штрудель з сливової начинкою буде смачним як в гарячому, так і в холодному вигляді. Обов'язково цукровою пудрою, а ще краще подавай його з ванільним морозивом.

Склад:

Для начинки:

  • Сливи - 700 г
  • масло - 100 г
  • Цукор - 100 г
  • Родзинки - 75 г
  • Горіхи - 75 г
  • Мелена кориця - 1 ч. ложка

Для просочення:

  • масло - 20 г
  • Вершки 20% - 30 г

Для тіста:

  • Яйце - 1 шт.
  • масло - 2 ст. ложки
  • Вода - 50 г
  • Оцет - 1 ч. ложка
  • Борошно - 200 г

Спосіб приготування:

  1. Замісити тісто. Просіяти борошно, зробити в центрі поглиблення, влити злегка збите яйце, теплу воду, розтоплене масло, оцет.
  2. Перекласти в миску, змащену рослинним маслом і залишити на 30 хвилин, накривши рушником.
  3. Велике кухонне рушник рясно присипати борошном, викласти тісто і качалкою, змащеній маслом, розкачати як можна тонше.
  4. Змастити тісто олією і акуратно відокремити від рушники.
  5. Для начинки розтопити масло і злегка підсмажити сухарі. Додати сливи, цукор, родзинки, корицю, горіхи. Потримати на вогні 1-2 хвилини.
  6. Викласти начинку на тісто, трохи підвернути краю. З допомогою рушника згорнути рулет і акуратно перенести на деко.
  7. Рясно змастити штрудель розтопленим маслом, накрити фольгою і поставити в розігріту духовку. Випікати 15 хвилин при 200 С.
  8. Дістати, зняти фольгу, рясно змастити просоченням і готувати ще на 25-30 хвилин.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою