Хочемо запропонувати тобі приготувати апетитний м'ясний салат з пекінською капустою, огірками та пряної заправкою за рецептом відомого українського дієтолога Світлана Фус.
Світлана Фус
Інгредієнти:
- Запечена яловичина або курка – 300 г
- Капуста пекінська – 500 г
- Огірок – 1 шт.
- Черешки селери – 5 шт.
- Пір'я зеленої цибулі – 5 шт.
Перець гострий червоний – 1 шт. - Лимон – 1 шт.
- Кінза – за смаком
- Насіння кунжуту – 30 г
- Масло кунжутне – 1 ст. л.
- Соєвий соус – 1 ст. л.
- Бальзамік – 1 ст. л.
- Мед – 25 г
Спосіб приготування:
- Гострою дрібної теркою зніміть з лимона цедру, вичавити сік.
- Листя кінзи відокремте від гілочок, гілочки дрібно наріжте.
- Половину гострого перцю звільніть від насіння і перегородок і дрібно наріжте.
- Приготуйте заправку. З'єднайте бальзамік, лимонний сік, мед, додати гострий перець і стебла кінзи.
- Перелийте суміш у блендер і подрібніть. Додайте заправку цедру, кунжутне масло, соєвий соус і перемішайте.
- М'ясо наріжте тонкою соломкою. Змішайте з невеликою кількістю соусу, залиште маринуватися на 30-35 хвилин.
- Огірок і селеру наріжте соломкою.
- Пекінську капусту нашаткуйте, другу половину гострого перцю наріжте тонкими кільцями.
- Перекладіть інгредієнти в миску, заправте частиною заправки.
- Перекладіть салат на блюдо, зверху розкладіть м'ясо, посипте листям кінзи і насінням кунжуту.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua
