Напевно, ти пам'ятаєш цей смак: наші бабусі робили молоду картоплю за особливим рецептом, який легко може конкурувати з самим вишуканим ресторанним стравою.
Те, скільки буде готуватися картопля, залежить від розміру бульб – чим вони менші, тим швидше приготуються. Радимо подавати молоду картоплю з вершковим маслом і свіжим кропом – так виходить смачніше всього. За бажанням можна додати пару зубчиків молодого часнику.
Інгредієнти:
- Дрібний або середній молода картопля — 600 г
- Лавровий лист — 1 шт.
- Кілька гілочок свіжого кропу
- Велика сіль — 1 ч. ложка
- Вершкове масло — 50 г
- Вода
- Молодий часник – 3-4 зубчики
Спосіб приготування:
- Молоду картоплю помити за допомогою щітки для овочів або жорсткої кухонної губки.
- Скласти бульби в каструлю і залити чистою холодною водою. Рідина повинна повністю покривати картоплю.
- Для аромату додати у воду лавровий лист і кілька гілочок кропу. Посолити.
- Поставити каструлю з молодою картоплею на невеликий вогонь, довести до кипіння і варити близько 30 хвилин під нещільно закритою кришкою.
- Через півгодини спробуйте проткнути бульба виделкою або ножем. Якщо картопля готовий, це буде легко. А якщо картопля ще тверда, поваріть її кілька хвилин.
- Процідити картоплю і перекласти в глибоку миску.
- Відразу ж додати подрібнений кріп і шматочок вершкового масла, перемішати.
- Подавати молоду картоплю з кропом і маслом гарячої.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua
