Гречку по-купецькому готують з овочами і м'ясом, в духовці, на плиті і в мультиварці. Для того щоб приготувати ідеальну гречку по-купецькому рекомендуємо брати молоду яловичину.
Інгредієнти:
- М'ясо — 700 г
- Цибулина – 1 шт.
- Перець солодких сортів – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Томатна паста — 4 ст. ложки
- Гречка — 3 мультичашки
- Лавровий лист – 2 шт.
- Хмелі-сунелі – 3 щіпки
- Паприка і коріандр – 1 ч. ложка
- Вода — 5 мультичашек
- Зелень свіжа
Спосіб приготування:
- Наріжте овочі і м'ясо невеликими шматочками.
- Обсмажте м'ясо на олії, в режимі «Смаження», в деяких мультиварках є режим «Глибока смаження».
- Готуйте 10 хвилин, поки м'ясо не зарум'яниться, і вкладете в посуд.
- Обсмажте цибулю близько 5 хвилин, до золотистого кольору і м'якості.
- Покладіть до цибулі моркву з перцем, готуйте ще 5 хвилин, помішуючи.
- До овочів додайте м'ясо і томат пасту, посоліть.
- В гречку по-купецькому в мультиварці покласти лаврові листочки, крупу і спеції. Перемішайте і залийте водою. Варіть 35 хвилин в режимі середнього нагріву або в режимі «Плов».
- Готову кашу посипте руленой зеленню.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua
