Інгредієнти:

  • Сир — 270 г
  • Зацукрований імбир — 70 г
  • Вершкове масло — 40 г
  • Вершки 20-22% — 60 мл
  • Яєчний жовток — 1 шт.
  • Цукор-пісок — 75 г
  • Ванільний цукор — 2 ч. ложки

Спосіб приготування:

  1. Сир протри через сито. Поріж цукати.
  2. Масло розтираємо і додай до сиру. Сюди ж додай цукати і цедру. Розмішай.
  3. Вершки підігрійте. Змішай жовток з цукром і ваніллю. Додай яєчну суміш вершки, все разом нагрій, постійно помішуючи (не доводь до кипіння).
  4. Сирну суміш додай в яєчно-вершкову, добре перемішай.
  5. Форму вистели марлею. Заповни форму сирною масою, закрий кінцями марлі. Зверху постав прес, і на добу в холодильник.
  6. Буде утворюватися рідина, її треба зливати в міру освіти.
  7. Готову паску переверни на тарілку, видали марлю, прикрась.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою