Практично ніхто не може встояти проти ароматних і дуже смачних булочок з корицею і різними начинками. Синнабон — витвір кондитерського мистецтва, яке доводить, що навіть зараз ще можна придумати щось цікаве, просте і зрозуміле.
Інгредієнти:
Для тіста:⠀
- Борошно — 535 г ⠀
- Сухі дріжджі — 10 г
- Яйця — 2 шт.
- Молоко – 250 л
- Вершкове масло — 85 г
- Цукор — 135 г ⠀
- Сіль — 5 р⠀
Для начинки:
- Білий або коричневий цукор – 200 г
- Кориця — 25-30 м ⠀
- Вершкове масло — 90 г ⠀
- Для крему:
- Вершковий сир — 200 г
- Вершки 33% — 150 г ⠀
- Цукрова пудра — 100 г ⠀
- Лимонний сік — 1 ст. ложки⠀
Спосіб приготування:⠀
- У тепле молоко додаємо кілька чайних ложок цукру і засипаємо дріжджі, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин.⠀
- Борошно, сіль і цукор, що залишився об'єднуємо в окремій мисці, в якій будемо місити тісто.
- Додаємо сухі інгредієнти, розтоплене вершкове масло, яйця і молоко з дріжджами.
- Замішуємо тісто до тих пір, поки воно не перестане липнути (можна додати ще трохи борошна).
- Окремо робимо начинку: змішуємо цукор і корицю.
- Коли тісто постоїть, розкачуємо його прямокутним пластом і добре змащуємо його вершковим маслом кімнатної температури і зверху засипаємо цукром з корицею.
- Скручуємо в рулет і ділимо його на 12-15 шматочків.
- Кладемо їх на деко, де булочки повинні будуть постояти ще 30 хвилин.
- Ставимо синнабоны в духовку на 30 хвилин на 200 С.
- Тим часом змішати вершковий сир, цукрову пудру, лимонний сік і збиваємо до однорідного крему.
- Окремо збиваємо вершки і з'єднуємо дві маси.⠀
- Дістаємо синнабоны і змащуємо кремом.
Нагадаємо, що існує безліч рецептів домашньої випічки без грама борошна. Якщо на кухні є мигдаль і апельсини, можна приготувати дуже смачний шоколадний пиріг.
Також читай про те, як приготувати справжню італійську пасту за 15 хвилин. За цей час ви зможете не тільки відварити макарони, але і приготувати смачну заправку з креветок, цукіні, часнику і вершкового соусу. Близькі будуть приємно здивовані, а подруги обов'язково попросять поділитися рецептом.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
