Смажена куряча печінка з яблуками – це нескладний у виконанні блюдо, з яким впорається будь-яка господиня.
Інгредієнти:
- Куряча печінка – 800 г
- Цибуля – 2 шт.
- Яблука – 3 шт. (тверді і кисло-солодкі)
- Рослинна олія
- Сіль, перець
- Молоко
- Борошно
Спосіб приготування:
- Курячу печінку чистимо від плівок, моєму і заливаємо молоком, залишаємо на 30-40 хвилин. Виймаємо з молока і сушимо на паперовому рушнику.
- До борошна додаємо мелений перець, перемішуємо і обвалюємо в ній печінку зі всіх сторін.
- На розігріту сковороду виливаємо олію і обсмажуємо печінку на сильному вогні протягом 3-5 хвилин.
- Підсмажену печінку солимо і перекладаємо на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир.
- Яблука миємо, ріжемо часточками, викладаємо в сковороду, в якій готувалася печінка, обсмажуємо до м'якості.
- Печінка перекладаємо у форму для запікання. На печінку викладаємо яблука.
- Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо до золотистого кольору в тій же сковороді, викладаємо зверху на яблука.
- Ставимо форму з печінкою в розігріту до 160 градусів духовку на 10 хвилин.
- Подаємо блюдо теплим разом з будь-яким гарніром на свій смак.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
