З 11 лютого в ранковому шоу «Сніданке з 1+1» у рубриці «Правила Сніданку» розпочався новий гастрономічний сезон. До вашої уваги ведучий Руслан Сенічкін пропонує новий рецепт мафінів з буряком. Страва не тільки легко готувати, але і зручно брати з собою в школу, на роботу.
Найпростіший сніданок: блін «Голландська крихітка» за рецептом Олени Ольшевской
Бурякові мафіни з сиром
Мафіни — це кекси в американській інтерпретації. Переважно їх готують солодкими, але для здорового перекусу краще підійде випічка на основі овочів. А якщо додати всередині трохи сиру, то страва цілком може замінити повноцінний сніданок або обід.
Інгредієнти:
- Буряк – 300 г;
- Яйця– 2 шт;
- Шпинат – 100 г;
- Молоко – 200 мл;
- Борошно – 300 г;
- Розпушувач – 1 ч. л.;
- Вершкове масло – 100 г;
- Козячий сир – 150 г;
- Сіль, перець – за смаком.
Спосіб приготування:
- Буряк замотайте у фольгу і запікати в духовці при температурі 200 градусів. Після того, як буряк запеклася, дати їй охолонути і натріть на крупній тертці.
- Замішуємо тісто. У глибоку тарілку розбийте 2 яйця і додайте молоко. Віночком ретельно перемішуйте.
- Візьміть нову миску і просійте борошно, додайте розпушувач, щіпку солі і перцю. Перемішайте. Потім змішайте з яйцями і молоком.
- Додайте вершкове масло кімнатної температури і терту буряк. Ретельно все перемішайте.
- Робимо начинку. Для цього шпинат протушкувати на сковорідці декілька хвилин. Дати охолонути. Потім в готельної тарілці змішати шпинат разом з козячим сиром.
- Формочки для мафінів змастити вершковим маслом і присипати борошном.
- У кожну формочку наполовину кладу тісто, а в середину тіста – начинку.
- Духовку нагріти до 200 градусів і покласти в неї мафіни на 35 хвилин.
Мафіни до столу можна подавати як теплими, так і холодними. Приємного апетиту!
Більше рецептів Руслана Сенічкіна шукайте в книзі «Сніданки в саду. Наталія Підлісна і Руслан Сенічкін».
Дивись відеорецепт бурякових мафінів з сиром від Руслана Сенічкіна в рубриці «Правила сніданку» ранкового шоу «Сніданок з 1+1»:
Нагадаємо, що існує безліч рецептів домашньої випічки без грама борошна. Якщо на кухні є мигдаль і апельсини, можна приготувати дуже смачний шоколадний пиріг.
Також читай про те, як приготувати справжню італійську пасту за 15 хвилин. За цей час ви зможете не тільки відварити макарони, але і приготувати смачну заправку з креветок, цукіні, часнику і вершкового соусу. Близькі будуть приємно здивовані, а подруги обов'язково попросять поділитися рецептом.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
