Десерт за цим рецептом з шоколадним кремом і коньяком вийде дуже ароматний і ніжний і приготувати його не складе великої праці. Щоб начинка гарненько охолола, перед подачею обов'язково остуди чізкейк.
Інгредієнти:
Для основи:
- Цукрове печиво — 100 г
- Розтоплене вершкове масло — 50 г
Для начинки:
- Маскарпоне – 250 г
- Збиті вершки — 150 мл
- Цукрова пудра — 25 г
- Коньяк — 2 ст. ложки
- Шоколад — 100 г
- Какао — 2 ст. ложки
Спосіб приготування:
- Печиво поламати, скласти в поліетиленовий пакет і розкачати качалкою, щоб вийшли дрібні крихти. Перемішати з розтопленим маслом.
- Накрити харчовою плівкою роз'ємну круглу форму діаметром 20-23 див. Утрамбувати тісто по дну форми і поставити в холодильник, поки готується начинка.
- Перемішати віночком маскарпоне, збиті вершки і цукрову пудру. Додати коньяк, столову ложку какао, розтоплений на водяній бані шоколад, добре перемішати.
- Помістити начинку на основу, розрівняти зверху і накрити плівкою. Поставити чізкейк в холодильник на ніч, перед подачею посипати какао.
- Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати смачний гарбузовий чізкейк. Сайт «Сегодня» також ділився рецептом мармурового сирного чізкейку з малиною.
Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua.
