Інгредієнти:
- Борошно — 480 г
- Цукор — 150 г
- Рідкий мед, краще лугового або квіткового – 70 г
- Вершкове масло — 50 г
- Яйця — 3 шт.
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Лимонний сік — 0,5 ч. ложки
- Суміш свіжомелених прянощів (коріандру, кориці, кардамону, мускатного горіха, гвоздики, запашного перцю) – 1 ч. ложка
- Цілісний мигдаль, очищеного від шкірки – 1 стакан
- Морська сіль
Спосіб приготування:
- У каструлю з товстим дном покладіть мед, цукор, влийте 50 мл питної води і нагрійте до 70-75 °С.
- Всипте половину просіяного борошна і прянощі. Відразу швидко перемішайте до однорідності. Зніміть з вогню і повністю остудіть.
- Додайте розм'якшене вершкове масло, 2 яйця, збиті до однорідності з дрібкою солі, соду, лимонний сік, борошно. Замісіть м'яке гладке тісто.
- Розкачайте його в пласт товщиною 5-6 мм. Кондитерськими формочками вирізати різні фігурки, перекладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Змастіть поверхню збитим яйцем і прикрасити половинками мигдалю. Випікайте при 220-230 °С, 7-9 хвилин.
Більше цікавих рецептів читай на Сlutch.ua.
