Інгредієнти:

  • Борошно — 480 г
  • Цукор — 150 г
  • Рідкий мед, краще лугового або квіткового – 70 г
  • Вершкове масло — 50 г
  • Яйця — 3 шт.
  • Сода — 0,5 ч. ложки
  • Лимонний сік — 0,5 ч. ложки
  • Суміш свіжомелених прянощів (коріандру, кориці, кардамону, мускатного горіха, гвоздики, запашного перцю) – 1 ч. ложка
  • Цілісний мигдаль, очищеного від шкірки – 1 стакан
  • Морська сіль

Спосіб приготування:

  1. У каструлю з товстим дном покладіть мед, цукор, влийте 50 мл питної води і нагрійте до 70-75 °С.
  2. Всипте половину просіяного борошна і прянощі. Відразу швидко перемішайте до однорідності. Зніміть з вогню і повністю остудіть.
  3. Додайте розм'якшене вершкове масло, 2 яйця, збиті до однорідності з дрібкою солі, соду, лимонний сік, борошно. Замісіть м'яке гладке тісто.
  4. Розкачайте його в пласт товщиною 5-6 мм. Кондитерськими формочками вирізати різні фігурки, перекладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Змастіть поверхню збитим яйцем і прикрасити половинками мигдалю. Випікайте при 220-230 °С, 7-9 хвилин.

Більше цікавих рецептів читай на Сlutch.ua.