Чомусь вважається, що печиво обов'язково повинно бути солодким. Але ми пропонуємо приготувати випічку, яка сподобається всім, хто байдужий до цукру. Оригінальний рецепт пряного печива, яке до того ж можна використовувати в якості подарунка на всі випадки життя.

Інгредієнти:

  • Подрібнений фундук – 1 ч. ложка
  • Масло вершкове – 150 г
  • Кмин – 2 ч. ложки
  • Борошно – 3 склянки
  • Кріп насіння – 2 ч. ложки
  • Чорний перець мелений – 1/2 ч. ложки
  • Сир чеддер тертий – 120 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Червона паста каррі – 2 ч. ложка
  • Щіпка солі
  • Гірчиця зерниста – 1 ч. ложка

Спосіб приготування:

  1. Борошно просіяти разом з сіллю. Додати перець, гірчицю і нарізане невеликими шматочками вершкове масло.
  2. Перетирати руками, поки суміш не почне нагадувати великі хлібні крихти.
  3. Додати тертий сир, перемішати. Вбити яйця. Вимісити на присипаній борошном поверхні гладке еластичне тісто. При необхідності влити 1-2 ст. л. холодної води.
  4. Розділити тісто на 4 рівні частини. Скачати кожну частину в кулю. Зробити по центру кожного кулі поглиблення. В одну частину додати подрібнені горіхи, у другу – насіння кропу, у третю – пасту каррі, в четверту – кмин. Зімкнути краю, загорнути кожну частину тіста в харчову плівку і покласти в холодильник на 1 годину.
  5. На присипаної борошном поверхні розкачати кожну частину окремо в тонкий пласт.
  6. З допомогою кулінарних виїмок вирізати маленькі печива. Викласти на деко, накриті пергаментом. Поставити в розігріту до 200 °С духовку на 7 хвилин. Обрізки тіста знову вимісити і приготувати з них ще одну порцію печива.

Найцікавіші та незвичайні рецепти можна знайти на Clutch.ua