Этот рецепт настолько хорош, что съедается за секунды: паста с яйцом, помидорами и орехами

Ингредиенты:

• Короткая паста – 180 г
• Средние помидоры – 5 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Пармезан — 30 г
• Горсть грецких орехов
• Горсть маслин без косточек
• Базилик — 3–4 листика
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

1. Сварите яйцо вкрутую. Обдайте холодной водой, очистите и остудите. Крупно порубите.
2. Помидоры положите в миску и залейте кипятком, оставьте на 2 минуты. Затем обдайте холодной водой и снимите кожицу.
3. Удалите семена и нарежьте мякоть кубиками.
4. Крупно нарежьте маслины. Грецкие орехи положите в ступку и растолките. Пармезан положите в чашу блендера и порубите в крупную крошку.
5. Разогрейте в сковороде оливковое масло. Раздавите ножом зубчик чеснока, очистите и добавьте в сковороду. Когда чеснок подрумянится и появится аромат, удалите его, он больше не понадобится. Добавьте в сковороду помидоры и маслины и готовьте соус 7–10 минут, он должен увариться и загустеть. Поперчите соус по вкусу.
6. В это же время вскипятите в кастрюле воду, посолите и сварите пасту согласно инструкции на упаковке.
7. Когда паста будет готова, положите в соус орехи и пармезан, перемешайте и готовьте 3 минуты. Откиньте пасту на дуршлаг и переложите ее в соус.
8. Добавьте яйцо и листочки базилика, перемешайте и сразу же подавайте к столу.

Напоминаем, самые горячие новости можно найти на сайте Clutch.ua.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою