Как правило, такие рецепты передаются по наследству: от бабушки — к маме, от мамы – к дочери и сегодня мы хотим предложить один из таких семейных рецептов, которым с удовольствием поделилась с нами одна из читательниц.

Ингредиенты:

  • Грибы — 200 г
  • Мука — 3,5 стакана
  • Дрожжи — 20 г
  • Вода — 1,5 стакана
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Зелень — пучок.
  • Специи — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Замесите довольно крутое тесто из муки, дрожжей (предварительно разведенных теплой водой и подошедших) и нужного количества воды.
  2. Дайте тесту подойти, влейте подсолнечное масло, еще раз вымесите, раскатайте круглую лепешку и уложите в смазанную маслом сковороду.
  3. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку: грибы нарежьте, смешайте с луком, заправьте мукой, разведенной холодным грибным отваром, добавьте специи (соль, перец, мускатный орех), зелень петрушки или укропа, прокипятите и остудите.
  4. Положите начинку на середину лепешки, защипите края теста так, чтобы середина пирога осталась открытой.
  5. Поставьте в теплое место, дайте подняться, выпекайте в горячей духовке примерно 40 минут.
  6. Готовый пирог выложить на блюдо, посолить, полить начинку грибным бульоном и подавайте к столу.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою