Думаете, суп – это что-то наваристое с мясом и с овощами? Конечно это так, но не всегда. Есть большое количество сладких десертных супов, которые необычны и очень интересны.
Ингредиенты:
- Горький шоколад — 150 г
- Сливки (жирность 22%) — 100 мл
- Сахар – 1 ст. ложка
- Грейпфрут, лучше розовый – 1 шт.
- Щепотка молотой корицы
- Какао – порошок – 1-2 ст. ложки
- Листики мяты для украшения
Способ приготовления:
- Шоколад разломать на кусочки и растопить в сотейнике на водяной бане.
- Сливки нагреть на слабом огне и влить в сотейник с шоколадом. Добавить 0,5 ст. ложки сахара, хорошо перемешать.
- Грейпфрут очистить от кожуры и пленок, вырезать мякоть, посыпать ее порошком какао, корицей и оставшимся сахаром.
- Можно опалить филе горелкой.
- Суп налить в тарелку, сверху положить ломтики грейпфрута, украсить листиками мяты и сразу подавать.
