Сегодня мы хотим предложить рецепт творожника с медом, курагой и сметаной. Сметану в рецепте можно заменить рикоттой или маскарпоне, а мед, по желанию, сиропом агавы или кленовым сиропом.

Ингредиенты:

  • Сметана (жирность 25-48%) — 250 г
  • Творог (жирность 2-18%) — 250 г
  • Курага — 70 г
  • Цветочный мед — 100 г
  • Щепотка молотой корицы
  • Любая сладкая булка – 500 г
  • Сливочное масло — 50 г

Способ приготовления:

  1. Сметану взбейте в блендере вместе с творогом в однородную, гладкую массу. Вмешайте нарезанную курагу, мед, корицу и снова взбейте.
  2. Булку нарежьте на ломтики, как для тостов. Смажьте сливочным маслом, поставьте под гриль или в духовку, разогретую до 180 градусов, и подсушите до хрустящей корочки.
  3. Возьмите форму диаметром 20 см с высокими бортами. Смажьте дно сливочным маслом, выложите слой из ломтиков хлеба, затем – слой творога со сметаной, снова слой хлеба и творога. Оставшийся хлеб измельчите в блендере и посыпьте верх запеканки хлебной крошкой.
  4. Поставьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Запеканку можно подавать теплой, а можно полностью остудить.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою