Классический овсяный кисель

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья — 250 г
  • Вода — 0,5 л
  • Соль — 1 щепотка
  • Сахар — 1-2 ст. ложки

Способ приготовления:

  1. Овсяные хлопья зальём водой и оставим при комнатной температуре на сутки. За это время начнется процесс сквашивания.
  2. На поверхности образуется пена.
  3. Сольём хлопья через ситечко. Гущу уберем, она нам уже не пригодится.
  4. Жидкость посолим, добавим сахар по своему вкусу.
  5. Ставим на огонь и доведём до кипения,постоянно помешивая. Вы почувствуете, что жидкость начнет густеть и станет светлее.
  6. Как только на поверхности пойдут первые «бульки» снимем с огня.
  7. Разольём кисель по вазочкам. Овсяный кисель можно есть теплым, можно холодным. К киселю можно подать мед, варенье, свежие ягоды. Можно полить нерафинированным подсолнечным маслом или поджарить лук.

Овсяный кисель на воде с медом

Мед и сухофрукты добавят слегка пресноватому напитку необходимую сладость и неповторимый вкус.

Ингредиенты:

  • Вода — 2,5 л
  • Овсяные хлопья — 500 г
  • Мед — 2-3 ст. ложки
  • Сухофрукты для подачи

Способ приготовления:

  1. Насыпать в стеклянную трехлитровую банку овсяные хлопья. Залить водой комнатной температуры. Закрыть крышкой и оставить в темном месте на 2 суток.
  2. Массу процедить через сито. Хлопья можно «отжать» ложкой, чтобы жидкость отделялась лучше.
  3. Овсяный раствор залить в кастрюлю, поставить на слабый огонь, варить, постоянно помешивая, до закипания. Важно следить, чтобы осадок на дне кастрюли не пригорел. После закипания сразу снять с огня, остудить.
  4. Добавить в остывший кисель мед. При желании можно украсить кисель предварительно распаренными изюмом, курагой и другими сухофруктами, нарезанными на кусочки.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою