Домашний йогурт универсальный продукт: его можно употреблять на завтрак, из него можно приготовить сырную намазку или нежный воздушный десерт. Йогурт находка для гурманов. Приготовить домашний йогурт проще всего в мультиварке на программе «мультиповар».

Ингредиенты:

  • Пастеризованное молоко
  • Натуральный йогурт недолго хранения (до 2 недель) из расчета 125 г готового йогурта на 1,5 литра молока

Способ приготовления:

  1. Вылить в чашу мультиварки пастеризованное молоко и добавить йогурт. Тщательно размешать.
  2. Выбрать программу «мультиповар», запрограммировать температуру 47 градусов и выставить максимальное время — 140 минут. Нажать кнопку «старт».
  3. По истечении этого времени отключить мультиварку и, не открывая, оставить еще на 4 часа.
  4. Йогурт нужно полностью охладить, а потом разложить по банкам.
  5. Если у вас нет мультиварки, можно воспользоваться термосом. Нужно нагреть молоко до 80 градусов. Затем охладить молоко до температуры 50 градусов , добавить в него закваску и тщательно все перемешать.
  6. Выложить в термос и оставить для заквашивания примерно на 6 часов.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою