Яркий десерт из дрожжевого теста с начинкой из моркови и апельсина не оставит равнодушным никого. Алексей неоднократно самостоятельно готовил этот пирог и уверяет, что любая хозяйка справится с его техникой приготовления.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Молоко — 250 мл
  • Прессованные дрожжи — 30 г
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Соль – 1,5 ч. ложки
  • Растительное масло — 100 мл
  • Мука — 4 стакана

Для начинки:

  • Апельсин — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Вода – 0,5 стакана
  • Щепотка мускатного ореха и молотой корицы

Способ приготовления:

  1. Раскрошите дрожжи в миску. Добавьте теплое молоко, 1 столовую ложку сахара и перемешайте. Влейте 4 ст.ложки растительного масла и муку. Замесите тесто, накройте его чистым полотенцем и поставьте в теплое место.
  2. Тем временем приготовьте начинку. Очищенную морковь нарежьте кубиками. Апельсин нарежьте кубиками вместе с кожурой.
  3. Сложите морковь и апельсин в сотейник. Добавьте воду, специи и оставшийся сахар. Готовьте до мягкости ингредиентов.
  4. Разделите подошедшее тесто на две неравные части. Раскайте на присыпанной мукой поверхности в два круга толщиной 1 см.
  5. Выложите большую часть в форму и сделайте пальцами бортики. Наполните апельсиново-морковной начинкой. Поместите сверху еще один круг теста. Защипайте края и сделайте в центре отверстие для выхода пара.
  6. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Готовый пирог должен постоять 3-4 часа перед нарезкой, чтобы начинка загустела.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою