Готується страва легко і швидко, а виходить дуже смачно.
Інгредієнти:
200 гр сиру (15% жирності)
2 жовтки
4 ст. л. цукру
100 г борошна
ванілін, сода
Спосіб приготування:
Гарненько розімни сир з цукром і жовтками. Увага: головний секрет – потрібно використовувати тільки жовтки (вони допомагають відмінно згустити масу), а ось білок не потрібен – з-за цього сирники виходять «вологими».
Поступово додаємо борошно, ванілін, соду і сіль (на кінчику ножа), заміси тісто. На дошці, присипаної борошном, треба розкачати барила з рівними бортиками, а потім розплющити з допомогою ножа і знову вирівняти краю.
Налий на сковороду олію і добре її нагрій. Це теж важливо: сковорода обов'язково повинна бути добре нагріта. Виклади сирні коржики і обсмажити з двох боків до золотистої скоринки.
Подавайте зі сметаною, медом і ягодами – це дуже смачно!
