Вегетарианство – панацея?

Вегетарианство – панацея?

Жалость к неповинным животным, забота о своем здоровье или фигуре, мысли об экологии – что только не побуждает людей становится вегетарианцами. Или веганами. Или вообще сыроедами. Зачем они это делают и нужно ли это тебе?

Всемирная организация здравоохранения – вроде как авторитетные ребята – пару лет назад официально признала мясо канцерогеном. Это уже аргумент в пользу вегетарианства (вегетарианцы в среднем на 15-20 % меньше подвержены развитию раковых опухолей). Приведем еще парочку.

Тебя никогда не смущал неестественно красный цвет магазинного мяса? Все дело в том, что тушу после забоя обрабатывают нитратами, чтобы она дольше хранилась и сохраняла пристойный вид. Ведь вряд ли ты покупаешь мясо у фермеров – что было бы выигрышней даже для экологии (поддержка локального производителя снижает потребность во ввозе продуктов из-за территории страны – значит меньше выбросов газа в воздух от транспорта). А в мясе, на секундочку, консервантов и пестицидов в 14 раз больше, чем в растительной пище.

«Искусственный» путь мяса начинается еще с рождения животного – так как они заведомо обречены на короткую жизнь, их пичкают гармонями и антибиотиками. Внимание. ПОЛОВИНА антибиотиков, производимых в США, используется для выращивания скота. 90 % – для предотвращения развития инфекции на фермах, остальные 10 % – стимуляторы роста для откармливания. Закон не обязывает производителей указывать эту информацию на этикетке.

Еще одним аргументом в пользу вегетарианства может стать фильм «Земляне» («Earthlings»). В картине наглядно демонстрируется антигуманное отношение к животным на скотобойнях. Вам предоставится возможность наблюдать воочию условия содержания животных и саму процедуру забоя. Вот тогда и поговорим.

Фермерские хозяйства переполнены настолько, что ваша будущая еда проводит свою короткую жизнь в тесных, наполненных аммиаком загонах, где зачастую максимум физической активности – стояние, без возможности повернуться.

А знаешь, как убивают скот? Животному перерезают горло, подвешивают вверх тормашками и отправляют на конвейер. Но оно еще живое. А цыплятам-бройлерам, чтобы они не клевали своих соседей и не вырывали собственные перья, отрезают клюв и оставшуюся часть прижигают раскаленным лезвием. А размеры покупных цыплят тебя никогда не удивляли? На птицефабриках их специально перекармливают, но их кости не выдерживают такой вес, поэтому у 90 % цыплят сломаны лапы и они не могут передвигаться вовсе.

Если все эти душещипательные истории тебя не трогают, поговорим о влиянии мяса на организм человека.

Влияние мяса на здоровье

Кишечник у человека больше, чем у плотоядных животных примерно в 6 раз. Поэтому не все токсины и вредные вещества выводятся из организма, что в последствии и приводит к появлению всевозможных заболеваний. А вегетарианская диета способствует выведению из организма вредного холестерина – отводит тебя от встречи с атеросклерозом, инфарктом и инсультом.

Твои почки не любят мясо, потому, что не хотят камней. Белок, содержащийся в мясе, увеличивает содержание мочевой кислоты и кальция – это может привести к образованию уратов и мочекаменной болезни.

Важно для всех «зеленых» – производство мяса вредит экологии. Именно скотобойни являются крупнейшим загрязнителем воды и верхнего слоя почвы. Чтобы освободить пространство для фермерских угодий, вырубаются леса – привет парниковый эффект и разрушенный озоновый слой.

70% зерна в Америке производится для удовлетворения потребностей животных на скотобойнях в еде. Но тысячи людей каждый день умирают от голода.

Чтобы произвести один фунт съедобной говядины, потребуется в среднем 2640 галлонов воды, а это около 50% от общего количества потребления водных ресурсов в Америке.

пицца

Для того, чтобы произвести один грамм белка, содержащийся в мясе, требуется около 117Дж. Для сравнения: расход энергии для производства одного грамма соевого белка составляет около 8Дж.

Кому необходимо мясо

Если ближайшие 9 месяцев ты проведешь в интересном положении – тебе необходимо в рационе мясо. Для нормального развития плода необходим витамин В12, а он содержится именно в животной пище. Больше всего В2 в морепродуктах и рыбе, а также в баранине, говядине и дичи. Помимо беременных, употреблять в пищу продукты животного происхождения необходимо кормящим матерям.

вегетарианская еда

Люди, страдающие анемией также должны употреблять в пищу мясо. Анемия – это о тех, у кого не хватает в организме гемоглобина или красных кровяных клеток в крови. Их рацион отличает повышенное количество полноценных белков (130—150 гр), которые содержатся в твороге, мясе, рыбе, яичном белке, печени, почках, гематогене и др. Белок необходим для того, чтобы соединения железа легче усваивались, за счет чего и происходит синтез гемоглобина. Но жирные сорта мяса, сала, рыбы, птицы и жирные колбасы – не в счет. Все это относится к тяжелоусвояемым жирам.

Необходимо ли мясо в рационе детей? Этот вопрос достаточно спорный. Ученые все-таки настаивают на положительном ответе. Но кормить детей дошкольного возраста лучше белым мясом.

Не стоит отдавать дань растительной моде, если вы не представляете свою жизнь без мяса. Слушайте свое тело. Если оно комфортно себя чувствует при таком образе жизни –зачем себя насиловать? Не нужно бросаться в крайности и ставить себе запреты – живи в гармонии и балансе.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: