Мы зачастили говорить о Хюгге. О датском счастье, которое ты вполне можешь обосновать и в своей жизни.
Так вот еще один важный момент уюта, который отныне принуждаем тебя создавать вокруг себя ежевечерно. Будем заваривать чаи, готовить масалу, какао, латте… И все это без коровьего молока! Тебе ни к чему лишняя слизь от него в организме. Уже давно пора соскочить с этой зависимости, и перестать употреблять пищу, предназначенную для телят.
Ромашка и лаванда
Ингредиенты:
- 400 мл миндального молока
- 1 столовая ложка сушеных цветков ромашки или два чайных пакетика ромашки
- 2 чайных ложки сушеной лаванды
- 1-2 чайных ложки меда или кленового сиропа
- 1/4 чайная ложка чистого экстракта ванили (по желанию)
Как приготовить: нагрей молоко в маленькой кастрюле. Как только молоко начнет закипать, сними с огня. Добавь ромашку и лаванду в горячее молоко. Оставь на 5-10 минут, затем процеди через сито в кружку. Добавь мед и ваниль по вкусу .
А вот тебе вариант волшебного фильма под чай.
Масала чай
Ингредиенты:
- 2 чашки воды
- 1 чайная ложка с горкой черного чая или 2-3 чайных пакетика
- 2 чайной ложки специй для масала-чая
- мед или кленовый сироп по вкусу
- 1 чашка растительного молока
Как приготовить: добавь воду, чай и специи в кастрюлю и доведи до кипения. Уменьши огонь до минимума и оставь еще 10-15 минут. Убери кастрюлю с огня. Дай немного остыть, добавь миндальное молоко, мед или кленовый сироп по вкусу, перемешай.
Наливай в кружки через сито или марлю, чтобы избавиться от чаинок и специй. По желанию чай можно украсить взбитыми кокосовыми сливками и посыпать корицей.
Латте со спирулиной
Ингредиенты:
- 2 чашки миндального или другого растительного молока
- 1-2 чайных ложки порошка спирулины
- ¼ — ½ чайной ложки молотого имбиря
- 1 столовая ложка меда или больше по вкусу
- свекольный порошок для украшения по желанию
Как приготовить: налить молоко в среднюю кастрюлю и подогреть на среднем огне. Молоко должно быть теплым, но не горячим. В блендере смешай подогретое молоко со всеми остальными ингредиентами, кроме порошка свеклы. Взбивай несколько минут, до однородной текстуры. Разлей по чашкам, укрась порошком свеклы.
Шоколадный чай
Ингредиенты:
- 7 стаканов воды
- 1 чайная ложка какао
- 1 чайная ложка кокосовой стружки
- 1 чайная ложка нарезанного изюма
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 столовая ложка натертого имбиря
- 3 столовые ложки меда (добавлять только в остуженный чай)
- 2 столовые ложки листьев мяты
- 1 столовая ложка сушеных лепестков роз
Как приготовить: поместить все ингредиенты в кастрюлю, на среднем огне довести чай до кипения. Оставить заварку на медленном огне на 3 минуты, а затем настаивать еще две минуты. Процедить чай и наслаждаться.
Нао-Чай
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка лепестков роз
- 1 столовая ложка корня одуванчика
- 1 столовая ложка крапивы
- 3 тонких ломтика корня имбиря
- Тканевый мешочек для заварки
Как приготовить: добавить в чайный мешок розы, одуванчик и крапиву. Кипятить в небольшом сотейнике с водой в течение 15 минут. Перелить в кружку и добавить ломтики имбиря.
Тыквенное молоко
Ингредиенты:
- ½ стакана нежареного миндаля
- 2 стакана воды
- ½ небольшой тыквы
- 1 ч.л. корицы
- ¼ ч.л. мускатного ореха
- ¼ ч.л. сухого имбиря
- 1 щепотка измельченной гвоздики
- 1 щепотка соли
- мед, кленовый сироп или сироп топинамбура по вкусу
Замочите заранее миндаль на 5—6 часов или на ночь.
Где в Киеве найти растительное молоко
Как приготовить: половинку тыквы очитсти от семечек. На противень положи пергаментную бумагу и отправь запекаться тыкву минут на 40 при температуре 180—200º C. Проверь готовность тыквы, проткнув кожуру ножом. Легкость нажатия покажет, что тыква готова. Дай тыкве остыть и сними кожуру — хорошо пропеченная тыква легко очистится руками.
С помощью вилки или блендере сделайте из мякоти тыквы пюре. Для миндального молока хорошо смешай в блендере промытый замоченный миндаль с двумя стаканами воды, а затем процеди через сито или марлю.
Смешай в блендере миндальное молоко с 1/2 стакана тыквенного пюре, подсластителем и специями.
Готовый напиток процеди через сито, подавай его горячим или холодным, отправив на полчаса в холодильник.
Шоколадный крем-смузи
Ингредиенты:
- горсть сырого фундука
- 1 стакана воды
- 2 ст. ложки кокосовых сливок или кокосового молока
- 2 банана (заранее очищенных, нарезанных и замороженных)
- 5 шт. кураги (заранее замоченных)
- 3—4 королевских финика
- 1,5 ч. ложки какао
- щепотка гималайской соли
Как приготовить: достань замороженные бананы из морозилки, чтобы они чуть-чуть оттаяли и не сломали блендер. Начни готовить ореховое молоко.
В блендере смешай фундук с водой на максимальной скорости, а затем процеди через сито.
Отправь в блендер готовое молоко, банан и остальные ингредиенты. Снова смешай на максимальной скорости до однородной шелковой текстуры.
