Кто такие сыроедение, нужно ли тебе попробовать такую систему питания, и что получится на выходе.

Что едят сыроеды?

Их меню, на самом деле, может быть очень разнообразным, а процесс приготовления той самой «живой» еды – очень увлекательным. Такой способ питания не гарантирует минус 10 килограмм (ведь можно очень постараться с сырыми орехами), но можете рассчитывать на полноценный запас энергии, здоровья и сил.

Сыроеды употребляют пищу, не подвергавшуюся любой термической обработке – варке, жарке, вялению или приготовлению в мультиварке. Как и у вегетарианства, у сыроедения есть свои разновидности.

Вегетарианское сыроедение. Никакого мяса и рыбы, и, зачастую, яиц. Если сыроед продолжает употреблять яйца, то только в сыром виде. В рационе могут быть молоко и молочные продукты, но непастеризованные.

Веганское сыроедение. Ограничений – масса: молочные продукты, мясо, рыба и все, что нагрето свыше 40-49 градусов. Веганские сыроеды едят бобы, сухофрукты, семена, морские водоросли, орехи, свежие овощи и фрукты, зерно, молоко кокоса и другие необработанные продукты.

Популярные статьи сейчас

Крохотный купальник подчеркнул идеальные формы: Светлана Лобода похвасталась загоревшим телом

Каменских лопнет от зависти: латиноамериканка Мишель Андраде надела крохотный купальник, сверкнув аппетитными формами

Дан Балан вот-вот станет папочкой: беременная Кароль засветила заметно округлившуюся фигуру

Купальник врезался в интимное место: беременная Настя Каменских показала неоднозначное фото

Показать еще

Фрукторианство. В пищу употребляются термически необработанные плоды фруктовых растений и, за редким исключением, ягоды. Часто фрукторианцы едят также и сырые овощи.В отличие от сыроедов они не употребляют в пищу орехи, бобовые и злаковые.

Палео сыроедение. Название пошло от эпохи палеолита, здесь же лежит и суть системы питания: из рациона практически исключены фрукты,но такие продукты, как необработанные яйца, рыба и мясо употребляются после обработки не выше 40 градусов. Палео сыроеды полагают, что именно сырая животная пища способствовала доисторическому эволюционному развитию мозга человека.

Монотрофное сыроедение. Синтез принципов сыроедения и раздельного питания: за один присест можно съесть только один определенный вид продуктов (например, орехи или яблоки).

Польза сыроедения

Есть ли смысл так бояться термической обработки? Да, зачастую, высокая температура разрушает полезные вещества и элементы. То есть сыроедам такие потери не грозят. Но часть продуктов, даже среди овощей, как раз таки не рекомендуемы к употреблению в сыром виде – они лучше устаиваются после термической обработки, так как начинают выделять антиоксиданты и вещества, которые легче усваиваются организмом.

Но следующий факт опять идет в копилку сыроедения – в натуральных продуктах, не познавших термическую обработку, нет транс-жиров, канцерогенов, пищевых добавок, свободных радикалов, сахара и соли. Поэтому в большинстве своем сыроеды выглядят стройно, легко и здорово (если знают меру и не наминают килограмм арахиса на сон грядущий).

В сырых овощах и фруктах содержится гораздо больше пищевых волокон, или клетчатки, чем в обработанных. Например, свежая капуста успешно может заменить активированный уголь за счет высокого содержания в ней тех самых пищевых волокон, которые являются лучшими абсорбентами. А еще клетчатка помогает нашему организму быстрее насыщаться.

НО! При гастрите и язве, например, свежие овощи и фрукты – плохая идея. Эти продукты вызывают активную выработку желудочного сока, а это разрушает и без того травмированные стенки желудка.

В бобовых содержится много белка, который в сыром виде практические несъедобен. Также из сырой пищи сложно устаиваются витамины А, D, йод, железо и цинк.

С чего начать сыроедческую жизнь

В некоторых странах жизнь сыроеда может быть сложной – это там, где сезон фруктов и овощей короткий, а зимы суровые и длинные. Лучшее время пробовать – период сбора урожая (летом или ранней осенью). В эти периоды можно отлично жить-не тужить и не страдать от однообразия рациона.

Если до сегодняшнего дня ваш холодильник был забит черничными йогуртами, глазурованными сырками и колбасами – резкий переход на сыроедение для организма будет стрессом. Начинать сыроедить нужно постепенно – наблюдая за реакцией организма.

Скорее всего, по прошествию какого-то времени, у вас начнется детоксикация: головокружения, отсутствие энергии, акне, вялость, проблемы с пищеварением и т.д. В таком случае притормозите и выберите более лайтовую версию перехода с одного режима на другой – ваш организм не справляется с таким количеством токсинов.

Чтобы плавно посвятить организм в свои планы, начните с малых перемен, таких себе «намеков». Добавляйте больше зелени и овощей в привычные в мясные блюда, готовьте продукты на пару или в духовке (давно пора забыть об этих котлах с маслом).

Правильно сочетайте продукты: сложные блюда могут перевариваться в желудке до 8 часов (а трапезничаешь ты явно не один раз в день). Употребляя 2-3 продукта за один прием, ты упрощаешь жизнь ЖКТ, чувствуешь себя легче, и выглядишь симпатичнее.

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. 7 лет взрослела в коме: что происходит с Машей Кончаловской, дочерью Андрея Кончаловского и Юлии Высоцкой.

  2. Купальник врезался в интимное место. Беременная Настя Каменских показала неоднозначное фото.

  3. В самом разгаре долгожданого лета мы рассказали, что значит SPF, как защитить кожу от солнца и правильно подобрать крем. Узнавай много нового и участвуй в конкурсе с ценными призами!
  4. Дан Балан вот-вот станет папочкой. Беременная Кароль засветила заметно округлившуюся фигуру.

  5. Недавно родившая Джамала похвасталась модной стрижкой. Короткий боб с челкой ей к лицу.

  6. Подарит Горбунову дочь? Катя Осадчая показала "беременный" животик - на карантине времени зря не теряли.