Кулинарная школа: знай свои ножи

Какие ножи и для чего предназначены.

Давай перейдем к следующей важной теме, где ты сможешь узнать предназначение каждого ножа, который находится на твоей кухне.
Большинство людей не понимает, что использование правильного ножа действительно может улучшить приготовление еды.

Без сомнения, нож является самым важным инструментом на кухне, и выбор правильного прибора для работы — важный шаг к упрощению процесса в кулинарии.

Гид по видам ножей:

Короткий нож с лезвием до 5 сантиметров удобен для десятков маленьких, деликатных задач, таких как: снятие шелухи с чеснока, обрезки грибов и нарезка небольших фруктов.

Универсальный нож с лезвием длиной 15-20 сантиметров идеально подходит для общих кухонных функций, таких как: резка сыра, измельчение фруктов, овощей и нарезки рыбы.

ножи

Более крупный универсальный нож 15-35-сантиметровым лезвием предназначен для общих задач. Он полезен для приготовления классических нарезок кубиками и мелкой нарезки для фруктов, овощей, мяса и рыбы. Его можно использовать для самых разнообразных кухонных заданий, измельчая нежные травы и разрезать большую голову капусты.

Известный как хлебный нож, зубчатый слайсер лучше всего подходит для продуктов с нежным центром, но более твердой «корочкой», например, для томатов или дыни.

Очень острый, тонкий нож, используемый для обрезки жира и вырезания костей с мяса. Обычно его длина 12-17 сантиметров, лезвие может быть гибким или жестким.

В конечном счете, ты должна чувствовать себя комфортно, когда используешь нож. Для приготовления в домашних условиях используй каждый предмет для предназначения. Неправильный выбор предмета может привести к беспорядку и повреждению пищевого продукта.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: