Винегрет: фантазии на тему классического рецепта

Винегрет: фантазии на тему классического рецепта

Обновленный взгляд на привычные блюда. Начинаем с винегрета.

Винегрет – салат, который можно готовить на каждый день. Традиционно в состав винегрета входят: свекла, картофель, квашеная капуста, соленые огурцы, репчатый и зеленый лук. Но по мере расширения ассортимента в продуктовых магазинах и фантазии умелых поваров появились новые рецепты винегрета. Наш рецепт сегодня: винегрет с пастернаком. Обычно винегрет заправляют растительным маслом, но сегодня заправка будет совсем иной.

Ингредиенты:

  • Свекла – 2 шт.
  • Пастернак – 1 шт.
  • Грецкие орехи – 100 г.
  • Йогурт – по вкусу
  • Растительное масло – по вкусу
  • Морковь – 2 шт.
  • Салатные листья – 1 пучок
  • Дижонская горчица – по вкусу
  • Яблочный уксус по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Овощи отварить до готовности в кипящей воде, либо приготовить на пару.
  2. Свеклу, пастернак почистить, порезать кубиками.
  3. Приготовить заправку: смешать йогурт, горчицу, уксус, масло, соль, перец
  4. На блюдо выложить салатные листья, сверху поместить винегрет, засыпать измельченными орехами и полить заправкой.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: