Салат с беконом и яйцами

Вареные яйца — это отличный ингредиент для салатов. Многие салаты просто не представляешь без этого важного компонента: салат оливье, нисуаз , крабовый салат, или ,например, теплый салат с жареным беконом вообще без яиц не приготовить.

Ингредиенты:

  • Латук или айсберг – 1 кочан
  • Вареные яйца – 3 шт.
  • Лук шалот – 1 шт.
  • Базилик – 5 веточек
  • Оливковое масло — 1 ст. л. + ¼ стакана
  • Белый винный уксус – ¼ стакана
  • Мед – 2 ст. ложки
  • Соль, черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте бекон до хрустящего состояния. Переложите на бумажные полотенца, а затем наломайте на маленькие кусочки.
  2. Очистите и мелко нарежьте лук-шалот. Положите лук в сковороду, где жарился бекон, добавьте уксус и мед и прогрейте на среднем огне 3 мин. Снимите сковороду с огня и добавьте оливковое масло, посолите, поперчите и хорошо взбейте смесь венчиком.
  3. Нарвите салат, яйца нарежьте дольками. Положите салат и яйца на блюдо, полейте заправкой и посыпьте базиликом. Перед подачей посыпьте беконом.