Салат из мидий и кальмаров: легкий рецепт

Готовим салат из море-продуктов по рецепту ведущего социального ток-шоу «Говорить Україна» Алексея Суханова.

Чтобы приготовить вкусный салат из морепродуктов, нарежьте тушку кальмара средними кусочками. Сложите в миску. Затем нарежьте соломкой свежий огурец. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками, удалив мякоть с косточками. Нашинкуйте пекинскую капусту (только зеленую часть), добавьте к огурцам и помидорам.

Способ приготовления салата:

Разогрейте сковороду с растительным маслом и добавьте кусочки кальмара. Жарьте не больше двух минут, чтобы кальмар не стал «резиновым». Влейте немного соевого соуса.Маринованные мидии в масле достаньте из жидкости, полейте их соевым соусом и дайте пропитаться.

На заметку: мидии — это богатейший источник белка. Они могут отлично заменить как рыбу, так и мясо.

Для заправки смешайте французскую горчицу, растительное масло и лимонный сок. Соедините морепродукты с нарезанными овощами, полейте заправкой и перемешайте. Украсьте салат вареными перепелиными яйцами, разрезанными пополам, и кунжутом. Сразу же подавайте салат к столу

Материал подготовлен при содействии программы «Ранок з Україною» (телеканал Украина)