Рецепт на Новый год: салат из капусты с черносливом

Витаминный, вегетарианский салат из капусты с черносливом, который можно приготовить на праздничный стол.

Классикой жанра такое блюдо назвать сложно. Слишком необычны ингредиенты. Приятно хрустящая, сочная капуста пропитывается ароматом чернослива и получается очень вкусный и полезный салат.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная  —  300 г
  • Чернослив  — 50 г
  • Изюм без косточек  — 50 г
  • Курага —  50 г
  • Яблоко-  ½ шт
  • Соль, перец — по вкусу
  • Йогурт —  для заправки

Способ приготовления:

  1. Капусту нарежь тонкой соломкой, слегка посоли ее и пожми руками.
  2. Яблоко очисти от кожицы и потри на крупной терке.
  3. Замочи сухофрукты в кипятке, обсуши и мелко поруби.
  4. Соедини все ингредиенты салата и заправь его густым йогуртом. Посоли и поперчи по вкусу.