Запеканка из овощей – это диетическое и полезное блюдо, которое придется по вкусу всем членам семьи. Она очень сочная и ароматная, легка в приготовлении, может быть полезным завтраком или легким ужином.

Ингредиенты для овощной запеканки:

  • Морковь — 250 гм
  • Корень сельдерея — 250 гм
  • Картофель — 1 кг
  • Молоко — 250 мл
  • Сливочное масло – 3 ст. ложки
  • Сыр – 80 гм
  • Черный молотый перец и соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Овощи почистить, помыть, нарезать кубиками и  отправить в пароварку на 15 минут.
  2. Когда овощи будут готовы пропустить их через мясорубку.
  3. Добавить масло, молоко, перец и соль.
  4. Приготовленную массу выложить в форму смазанную маслом и разровнять. Сверху посыпать тертым сыром.
  5. Запекать в духовке, пока запеканка не покроется золотистой корочкой.