Ингредиенты:

  • Говядина – 200 г
  • Шпик – 100 г
  • Свекла – 1 шт.
  • Репа – 300 г
  • Спаржа – 100 г
  • Картофель – 4 шт.
  • Лук зеленый – 100 г
  • Огурцы – 1 шт.
  • Укроп – 50 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль, сахар, перец – по вкусу
  • Бульон мясной – ¼ стакана
  • Уксус яблочный – 1 ст. ложка
  • Горчица – 1 ст. ложка
  • Сметана – 2 ст. ложка
  • Масло растительное – 1 ст. ложка

Способ приготовления:

  1. Мясо и шпик отварить и нарезать мелкими кубиками
  2. Отварить овощи – нарезать их такими же кубиками
  3. Отварить яйца, протереть яичные желтки, добавит бульон, горчицу, уксус, растительное масло и сметаны. Перемешать, по вкусу добавить сахар, соль, перец.
  4. Продукты соединить между собой, перемешать, добавить рубленую зелень. Салат полить соусом и посыпать тертыми белками, украсить зеленью.