Маринованная черемша

Это быстрый рецепт маринования черемши в домашних условиях. Калорийность всего 165 ккал, из продуктов получается две порции. Готовится черемша быстрого приготовления 20 минут.

Ингредиенты:

  • Черемша – 300 г
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Сахар – полторы ст. ложки
  • Уксус 9% — 2 ч. ложки
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Смесь перцев – 1 ч. ложка

Способ приготовления:

  1. Промойте черемшу и срежьте листья, черешки порежьте в 1 см длиной.
  2. Пластинками нарежьте дольки чеснока.
  3. Сделайте маринад: вскипятите половину литра воды с сахаром и солью.
  4. В баночки разложите чеснок и черемшу, добавьте листья лавровые и смесь перцев.
  5. Горячим маринадом залейте черемшу и добавьте уксус.
  6. Закройте плотно баночки и переверните. Когда остынут, можно баночки перевернуть крышками вверх.
  7. Хранится маринованная черемша в прохладном темном месте или холодильнике.

Маринованная черемша по-корейски

Маринованная черемша по рецепту получается остренькой и очень вкусной. Получается две порции, калорийность – 120 ккал. Готовится черемша 20 минут.

Ингредиенты:

  • Листья черемши – 300 г
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Соль – 0,5 ч. ложки
  • Уксус – 0,5 ст. ложки
  • Перец чили — щепотка
  • Сахар, кориандр, кинза, смесь перцев — по ¼ ст. ложки

Способ приготовления:

  1. Листья черемши выложите в кипящую воду, помешивая, пробланшируйте.
  2. Через полторы минуты выньте и положите на дуршлаг, чтобы стекла вода.
  3. Выложите листья в миску и добавьте все приправы, влейте уксус. Перемешайте хорошо.
  4. Масло разогрейте на сковороде и вылейте в миску с черемшой. Перемешайте и накройте крышкой.
  5. Когда остынет масло, миску положите на сутки в холодильник. Можно переложить черемшу в банку.
  6. Маринованную черемшу по этому рецепту можно есть уже через день после приготовления.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой