Луковый пирог: для вегетарианцев и поста

Те, у кого есть опыт поста, точно знают, как хочется сделать более разнообразным постный рацион, съесть что-то другое. А вокруг много разных вкусностей, а нельзя – пост, ведь.

Мы нашли интересный рецепт лукового пирога. Он придется по вкусу многим, а особенно тем, кто любит выпечку.

Ингредиенты:

  • Рисовый отвар 200 мл. (150 г. риса отварить в 450 г. воды) .
  • Мука — 450 г.
  • Сахар — 1ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Дрожжи — 1.5 ч. л.
  • Масло — 3 ст. л.
    Начинка:
  • Лук – 800 г.
  • Масло для обжарки – 70 г.
  • Соль – по вкусу.
  • Зелень.

Приготовление теста:

  1. В теплый рисовый отвар добавляем соль, сахар, дрожжи. Все размешиваем до полного растворения.
  2. Вливаем этот раствор в емкость с мукой, вымешиваем, в конце замеса добавляем масло.
  3. Оставляем тесто подходить. Для этого ставим его в темное теплое место, накрыв пищевой пленкой.
  4. Когда тесто подошло, перемешиваем его еще раз.
  5. Делим тесто на 6 частей.
  6. В форму, смазанную маслом, кладем первый слой теста, затем по нему равномерно распределяем начинку.
  7. Первый слой накрываем вторым слоем, и так далее.
  8. Последний слой должен покрывать весь лук, ведь этот пирог – всегда закрытый.
  9. Смазываем пирог крепким сладким чаем, ставим в духовку на 30 мин. При температуре 200°С.
  10. После всего даем пирогу остыть, затем, достаем его из формы, нарезаем на квадраты.

Больше интересных рецептов читай на clutch.ua.

Материал подготовила Карина Хусточкина