Лето — время консервации. Все хозяйки отчаянно пытаются законсервировать как можно больше овощей, фруктов, ягод, чтобы наслаждаться вкусом лета во время холодов.

Ингредиенты

3 л – зеленый горошек
1 л – вода
1 ст. л.– соль
1 десертная ложка с горкой – сахар
уксус столовый 9% для закатки
пищевая сода для банок

Способ приготовления:

В кастрюлю налей воду и засыпь горошек, вари примерно 20 минут, молодой, а более зрелый на 5 мин. дольше (25 мин.). Пока горошек варится, приготовь маринад: подогрей 1 литр воды и в ней раствори 1 столовую ложку соли и 1 десертную ложку с горкой сахара.

Когда горошек сварился, слей воду, расклади в стерилизованные банки и залей маринадом. Перед тем как закатать банки, нужно под крышку влить 1 десертную ложку уксуса. Когда банки будут закатаны, их необходимо перевернуть и укутать до охлаждения.