Как купить морепродукты на рынке и не отравиться: лайфхаки эксперта

Креветки и мидии – это всегда актуально! Особенно в приближающийся теплый сезон. Эксперт проекта Нового канала «Тайный агент», шеф-повар Михаил Сосновских рассказал, как самостоятельно выбрать морепродукты, чтобы не отравиться.

Тигровая креветка

Начните с элементарного: спросите у продавца сроки годности, хранения, не бойтесь попросить показать соответствующие документы. Лучше всего брать свежую креветку, потому что отваривают часто некачественный продукт. Но если вы все же предпочитаете вареные, внимательно смотрите на цвет: качественная креветка насыщенного ярко-оранжевого цвета.

как выбрать морепродукты, купить морепродукты на рынке, тайный агент, новый каналКак купить морепродукты на рынке и не отравиться: лайфхаки эксперта Тайного агента

Мидия

У хорошо проваренной мидии тоже насыщенный оранжевый цвет. А свежезамороженная невареная мидия – зеленовато-желтая. Тут, как и с креветками, лучше брать свежую. Потому что варят моллюсков для продления срока хранения. Откажитесь от покупки мидий, если видите, что они слипшиеся, при разморозке такие превратятся в кашу. Главное в мидии – целостность мяса, это показатель, что продукт не размораживали много раз.

Рапаны

Рапаны главное правильно почистить и проварить. Черные щупальца нужно убрать, а варить – от двух до четырех часов на маленьком огне, чтобы мясо стало мягким. Важно: не пугайтесь насыщенного, не совсем приятного запаха при варке. Рапаны – своеобразные фильтры моря, которые пропускают через себя всю грязь, которая там есть. Но хорошо проваренные они безопасны.

Замороженный кальмар

Существуют два вида кальмаров – искусственно выращенные и натуральные. Первых легко узнать – они все одинакового размера. Чтобы купить свежих, обратите внимание на цвет – он должен быть белым. Посмотрите, чтобы не было обветренных частей. Но лучше покупать натуральных кальмаров. Они выглядят немного по-другому – с краснотой (которую надо будет отчистить, она дает горчинку). Как понять, что кальмар свежий? Сожмите его в руке на несколько секунд, отпустите и понюхайте. У свежего продукта
будет приятный морской запах.

как выбрать морепродукты, купить морепродукты на рынке, тайный агент, новый каналКак купить морепродукты на рынке и не отравиться: лайфхаки эксперта Тайного агента

Напомним, ранее Катя Павлюченко и Ирина Хоменко назвали лучшие подарки на праздники.

Смотри видео выпуска программы Тайный агент. Пост-шоу:

Также читай о том, что для многочисленных поклонниц и поклонников Тина Кароль является не только любимой певицей, но и настоящей иконой стиля. Поклонники отмечают: она умеет показать себя во всей красе, а при этом не использует тону грима и «павлиньи» наряды для того. Однако разве ли не все артисты выглядят безупречно на сцене и встречах со СМИ? Недавно в Сеть слили фотографию, на которой украинская исполнительница была без грамма макияжа. Так ли Кароль хороша? Читай все подробности и комментарии пользователей социальной сети, перейдя по ссылке.

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.