Чебуреки, пирожки, беляши и рынок: чем безопасно перекусить в дороге

Киоски при дороге часто – единственное место, где можно перекусить. Но, кроме чувства насыщения, такая еда может принести… много неожиданностей. Как поесть в путешествии без угрозы здоровью? Разбираются журналист проекта «Тайный агент» Таня Сорокоус и шеф-повар Артем Радучич.

Чебуреки. Если на вашем пути встретится чебуречная, смело задайте владельцам вопросы: какое масло использую для фритюра? Откуда и когда привезли мясо? Есть ли на него документы? Где оно хранится? При приготовлении чебуреков нужно использовать только масло для фритюра, а не обычное – для жарки. Специальное масло выделяет меньше канцерогенов. Особенно опасно, если повар доливает свежее масло в уже использованное. А вот хранить мясо при температуре 0 – 4 можно не более двух суток.

Тайный агент, новый каналЖурналист проекта «Тайный агент» рассказала, чем перекусить в дороге

Пирожки и булочки. На придорожным рынках вам предложат широкий ассортимент – тут и пирожки с мясом, и трубочки с кремом! И все завернуто в пленку, что само по себе опасно. Даже свежая, только приготовленная еда в пленке сразу запаривается, выделяется влага, на нее попадает солнце – и появляются бактерии. Если хотите закончить день в хорошем настроении, покупайте пирожки только из специальных боксов, такие должны быть во всех ларьках. А трубочки с масляным кремом можно хранить исключительно в холодильнике при температуре от 0 до – 6 градусов.

Беляши. Если захотите полакомиться беляшом, первым делом обращайте внимание на его цвет. Темный и сероватый оттенок может означать, что для выпечки использовали старое масло. Свежий беляш должен быть светло-рыжеватого цвета. И не забудьте спросить о мясе: где покупали, если ли гарантия на товар, как оно хранится.

Бутерброды. Вся выпечка и бутерброды должны сохраняться в боксах. А в кафе или на точке обязательны: холодильник, чистый гриль, умывальник с проточной водой, мыло. В таких условиях бутерброд съесть не страшно. А вот если захотите разогреть его в микроволновке, проследите, чтобы соус добавили после разогрева. Майонез сам по себе не лучшим образом влияет на желудок, а если его еще и греть, то он становится опасным.

Тайный агент, новый каналЖурналист проекта «Тайный агент» рассказала, чем перекусить в дороге

Еще больше полезных советов в программах «Тайный агент» и «Тайный агент. Пост-шоу» по понедельникам на Новом канале.

Напомним, ранее ведущая Нового канала Катя Павлюченко впервые опубликовала фотографии новорожденного сына Лео в социальной сети. Посмотреть снимок и узнать о реакции пользователей ты можешь по ссылке.

Смотри видео выпуска программы Тайный агент. Пост-шоу:

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.