Сегодня мы приготовим булгур с курицей, луком и морковью – на выходе получим сытное и очень вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- Булгур — 320 мл
- Вода — 640 мл
- Подсолнечное масло — 40 мл
- Курица — 350 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 0,5 шт.
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 30 г
- Свежая зелень — по вкусу
Если вы успели заметить, то в ингредиентах указано количество булгура не в граммах, а в миллилитрах. Всё потому, что на одну часть крупы нужно брать две части жидкости, тогда булгур будет рассыпчатым. Вот и сейчас — 2 стакана по 160 мл булгура и, соответственно, 4 этих же стакана воды.
Способ приготовления:
- Курицу нарежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте на подсолнечном масле. Лук и морковь нарежьте (маленькие кубики).
- Добавьте овощи к курице и всё вместе обжарьте на сильном огне.
- Булгур промойте.
- В посуду с толстыми стенками (например, в ту, в которой вы обычно готовите плов) переложите булгур, обжаренную с луком и морковью курицу.
- Всыпьте соль по вкусу, влейте горячую воду.
- После закипания воды готовьте булгур на самом медленном огне 20 минут, выключите плиту, в булгур добавьте сливочное масло и оставьте ещё на 10 минут, накрыв полотенцем.
- Подавайте булгур, посыпав измельчённой свежей зеленью.
