Что может быть красивей поджаренного мяса с картошкой, которое стоит посередине стола в большой чугунной сковороде. Нежный сливочно-грибной соус, чесночное масло, маринованные овощи и лук во фритюре — все это в одном блюде.  Твои гости будут в восторге!

Когда гости на пороге: блюдо за 10 минут

Ингредиенты:

  • Свинина (вырезка) – 500 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Шампиньоны – 200 г
  • Растительное масло для жарки и фритюра
  • Сливки (22 %) – 500 мл
  • Сметана – 200 мл
  • Картофель – 600 г
  • Корнишоны – 60 г
  • Маринованные помидоры, лучше черри — 60 г
  • Лук фри — 40 г
  • Сливочное масло (комнатной температуры) – 1 ст.л. с верхом
  • Чеснок – 2 зубчика
Гости на пороге: фаршированные шампиньоны

Способ приготовления:

  1. Приготовить чесночное масло. Чеснок мелко порубить и добавить в мягкое сливочное масло, хорошо перемешать. Убрать в холодильник.
  2. Лук нарезать соломкой, шампиньоны – средним ломтиком, вырезку – брусочком.
  3. На раскаленной сковороде обжарить в растительном масле лук, грибы и мясо. Добавить специи, сливки, сметану, чесночное масло. Выпарить до загустения соуса.
  4. Картофель в кожуре разрезать на дольки и обжарить во фритюре. Положить картофель на блюдо, в центр выложить соус. Украсить блюдо соленьями, зеленью и луком фри.
Картошка фри в домашних условиях: классический рецепт и рецепт для духовки

Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой