Для того чтобы порадовать семью необычным завтраком, запиши рецепт рисового пудинга по-португальски и тогда, твое утро не будет банальным.
Ингредиенты:
- Рис — 200 г
- Молоко — 400 мл
- Сахар — 200 г
- Желток — 2 шт.
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
- Тертая цедра 1 лимона
- Половина стручка ванили
- Щепотка соли
- Молотая корица
Способ приготовления:
- Вскипятите в кастрюле 400 мл воды, посолите и добавьте рис. Варите на медленном огне под крышкой до готовности, 20 минут.
- В сотейнике вскипятите молоко с семенами ванили. Слегка перемешайте желтки в мисочке, добавьте 2–3 ст. ложка горячего молока и перемешайте.
- Когда рис сварится, влейте горячее молоко, добавьте сахар, желтки, сливочное масло и лимонную цедру, перемешайте. Продолжайте готовить, помешивая, еще 15–20 минут, пока молоко полностью не впитается в рис.
- Разложите пудинг по порционным стаканчикам или креманкам, присыпьте корицей и полностью остудите. Уберите пудинг в холодильник на 1 час.
Больше интересных рецептов читай на Сlutch.ua.
