Заготовка на зиму: джем из черники с лимоном

С этим джемом твой чай в зимние утро будет особенно вкусным.

В летний период мы стараемся приготовить заготовки из ягод и фруктов, которые будут напоминать о жарких днях в зимние холодные вечера. Вот и еще один прекрасный рецепт, который мы рекомендуем тебе: очень вкусный ждем из черники с лимонной цедрой. Зимой к чаю это лакомство будет очень кстати.

Ингредиенты:

  • Черника — 1 кг
  • Сахар — 600 г
  • Лимон — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Половину черники измельчите блендером в пюре и смешайте с сахаром в кастрюле. Натрите цедру лимона на мелкой терке, выдавите сок. Влейте сок в кастрюлю.
  2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения. Дождитесь, пока сахар полностью растворится.
  3. Всыпьте в кастрюлю оставшуюся чернику и варите на слабом огне 1 час, пока джем не загустеет. В конце добавьте тертую лимонную цедру и варите еще 5 минут.
  4. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закатайте.

Напоминаем, все самые лучшие рецепты для заготовок на зиму можно найти на сайте Clutch.ua.