Ингредиенты:

  • Перец сладкий – 3 шт.
  • Масло оливковое extra virgin – 2 ст. ложки
  • Базилик сухой – 1 ч. л.
  • Уксус белый винный – 1 ст. ложка
  • Соль, свежемолотый чёрный перец
Интересная парочка: маринованный перец с кислинкой

Способ приготовления:

  1. Перец опалить на открытом огне так, чтобы обуглилась кожура, но он не стал «вялым». Сразу переложить в чистый полиэтиленовый пакет, завязать (герметично) и убрать в тёплое место минимум на 20 минут.
  2. Перец очистить от кожуры. Жидкость, которая образовалась внутри перца сразу перелить в чистую сухую банку, где будет храниться заготовка. Удалить семена и перегородки.
  3. Нарезать перец тонкими полосками. Положить в банку, добавить уксус, масло, сухие травы, перец и соль по вкусу. Убрать в холодильник 8-12 часов. Затем попробовать и, при необходимости, добавить уксуса или соли.

Напоминаем, самые лучшие рецепты можно найти на сайте Clutch.ua.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой