Выпечка выходного дня: шоколадный кекс с грушами

В выходной, когда все семья в сборе всегда хочется порадовать родных и близких вкусной, необычной выпечкой.

Если ты затрудняешься выбрать подходящий рецепт, то рекомендуем обратить внимание на шоколадный кексс грушами. Такой десерт понравится и детям и взрослым.

Ингредиенты:

  • Мука — 1 стакан
  • Темный шоколад — 150 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахар — 1/2 стакана
  • Яйца — 2 шт.
  • Натуральный йогурт — 125 мл
  • Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
  • Спелые груши — 2 шт.
  • Сахарная пудра
  • Щепотка соли

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте форму для кекса (диаметром 24 см) с трубкой посередине сливочным маслом и присыпьте мукой, излишки муки стряхните.
  2. Порубите шоколад на кусочки и поставьте на водяную баню. Добавьте сливочное масло и полностью растопите. Снимите миску с огня и перемешайте шоколад и масло до однородности. Немного остудите.
  3. Просейте вместе муку и разрыхлитель, добавьте щепотку соли.
  4. В большой миске взбейте яйца и сахар до пышности. Добавьте растопленный шоколад, йогурт и мучную смесь, хорошо размешайте.
  5. Очистите груши и нарежьте средними кубиками. Аккуратно вмешайте груши­ в тесто (можно положить груши целиком разрезав их пополам). Переложите тесто в форму и разровняйте. Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте кекс 35–40 минут, проверьте готовность деревянной палочкой.
  6. Достаньте форму из духовки и остудите. Переверните кекс на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua.