Воскресный завтрак: венский омлет, который достоин королей

Омлет — распространенное блюдо, которое используют для приготовления на завтрак. И это не удивительно, потому что омлет обладает многими преимуществами: простота в приготовлении, малая трата времени и доступные всем ингредиенты.

Как на счет того, что бы приготовить королевский омлет – оригинальный, изысканный и очень не сложный. Доверьтесь вкусу королей.

Ингредиенты:

  • Большие яйца — 3 шт.
  • Изюм — 4 ст. ложка
  • Мука — 120 г
  • Сахар — 3 ст. ложка
  • Соль — 0,5 ст. ложка
  • Пакетик ванильного сахара
  • Молоко — 200 мл
  • Сливочное и растительное масло
  • По желанию немного цедры, миндальной или кокосовой стружки и 1 рюмка рома
  • Сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

  1. Изюм за полчаса до приготовления замочить в кипятке (или в смеси кипятка с ромом).
  2. Смешать муку, половину сахара, ваниль, цедру, желтки и молоко. Дать тесту немного постоять.
  3. Тем временем взбить миксером белки с солью и сахаром, как на безе
  4. Духовку поставить на режим «гриль» или «верхний нагрев).
  5. На сковородке хорошо разогреть масло и выкладываем и выложить тесто — сразу уменьшить огонь. Очень важно, чтобы низ не подгорел.
  6. Распределить по поверхности теста изюм и закрыть сковородку крышкой – оставить на огне, пока низ не подрумянится (минуты через 3-4 проверить, осторожно приподняв край омлета лопаткой).
  7. Переставить в духовку, под верхний гриль на 10 минут.
  8. Перевернуть омлет на разделочную доску, разделить вилкой на кусочки и еще немного подрумянить их на сковородке.
  9. Разложить на 2-3 тарелки и посыпать сахарной пудрой.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

#теги
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: