В нашем рецепте мы не стали использовать привычный способ приготовления — взбивать масло блендером, а порезали все ингредиенты кубиками.
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 120 г
- Кориандр (семена) – 0,5 ч. ложка
- Укроп (семена) – 0,5 ч. ложка
- Яблоко зеленое маленькое – 1 шт.
- Лимон маленький – 1 шт.
- Горчица (семена) – 0,5 ч. ложка
- Сельдь в масле — 200 г
Способ приготовления:
- Семена кориандра, горчицы и укропа (сельдерея, фенхеля) насыпать на сухую сковородку, обжарить на среднем огне, 1 мин., растолочь в ступке довольно мелко.
- С лимона мелкой теркой снять цедру, выжать сок.
- Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, мякоть нарезать очень мелкими кубиками, залить лимонным соком.
- Филе сельди вынуть из рассола, обсушить на бумажных полотенцах, порубить в фарш.
- Размягчить сливочное масло, смешать со специями, затем с селедкой и яблоком. Подавать холодным или комнатной температуры.
