Не смотря на необычное название состав этого блюда достаточно прост: помидоры, лук и немного любимых специй. Лучше брать помидоры сорта сливки и мелкий сочный лук, тогда у тебя получатся красивые дольки и колечки. Готовится соус очень просто и имеет приятный летний насыщенный помидорный вкус, которого так не хватает зимой.

Помидоры в томатной заливке: самый быстрый способ закрутки

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 кг
  • Лук — 300 г
  • Соль — 1 ст. ложка
  • Сахар — 3 ст. ложки
  • Уксус 9% — 3 ст. ложки
  • Душистый перец — 4 горошинки
  • Черный перец — 8 горошинок
  • Гвоздика — 2 бутона
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Рафинированное растительное масло – 80 мл
Как приготовить гречневую кашу: молочную, воздушную со сливочным соусом

Способ приготовления:

  1. Лук почисти, помой и порежь ровными полукольцами.
  2. Помидоры пробланшируй в кипятке 2 минуты, очисти от шкурки и хвостиков.
  3. Порежь каждый помидор на 6-8 ровных долек.
  4. Помести помидоры с луком в сотейник, добавь соль, сахар, специи, масло, аккуратно перемешай и доведи до кипения.
  5. Туши массу на среднем огне 10-12 минут, а в конце влей уксус.
  6. Горячий чемберленский соус разлей по подготовленным стерилизованным банкам.
  7. Банки закатай, переверни, укутай и оставь до полного остывания.

Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua