Вишневый бум: конвертики с секретом

Как приготовить мини-пирожки с интересной начинкой.

Эти маленькие пирожки в виде конвертика, порадуют своим необычным видом и незабываемым вкусом. Мы рекомендуем обязательно воспользоваться нашим рецептом, и гарантируем, что это блюдо станет любимым в вашей семье.

Ингредиенты:

  • Молотый кардамон — 0,5 ч. ложки
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Щепотка молотого аниса
  • Цедра 0,5 апельсина

Для начинки:

  • Вишни — 20 шт.
  • Пудра сахарная
  • Сок лимонный

Для теста:

  1. Мука – 1 стакан
  2. Соль
  3. Масло растительное – 3 ст. ложки
  4. Яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Муку с солью просеять горкой. Сделать сверху углубление, влить в него яйцо, растительное масло и немного воды.
  2. Добавить сахар. Вымесить тесто, при необходимости добавляя воду. Тесто должно быть мягким, эластичным и не прилипать к рукам.
  3. Скатать тесто в шар и с силой отбить его скалкой или молоточком для отбивания мяса. Снова скатать в шар, затем немного смочить водой и накрыть нагретой в духовке кастрюлей. Оставить в теплом месте на 40 минут.
  4. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в очень тонкий пласт, после чего растянуть руками. Нарезать тесто на квадраты размером 4,5 х 4,5 см.
  5. Приготовить начинку. Цедру нарезать соломкой. Обдать крутым кипятком. Из воды и сахара сварить сироп, добавить цедру и специи. Готовить на небольшом огне.
  6. Вишню обвалять в сахарной пудре. Положить в центр каждого квадрата по 1 ч. ложке сиропа и по 1 вишне.
  7. Края квадратов смазать водой и защипнуть «конвертиком». Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть бумагой для выпечки. Уложить мини-пирожки и выпекать 20 минут.