Эти маленькие пирожки в виде конвертика, порадуют своим необычным видом и незабываемым вкусом. Мы рекомендуем обязательно воспользоваться нашим рецептом, и гарантируем, что это блюдо станет любимым в вашей семье.
Ингредиенты:
- Молотый кардамон — 0,5 ч. ложки
- Сахар – 2 ст. ложки
- Щепотка молотого аниса
- Цедра 0,5 апельсина
Для начинки:
- Вишни — 20 шт.
- Пудра сахарная
- Сок лимонный
Для теста:
- Мука – 1 стакан
- Соль
- Масло растительное – 3 ст. ложки
- Яйцо – 1 шт.
Способ приготовления:
- Муку с солью просеять горкой. Сделать сверху углубление, влить в него яйцо, растительное масло и немного воды.
- Добавить сахар. Вымесить тесто, при необходимости добавляя воду. Тесто должно быть мягким, эластичным и не прилипать к рукам.
- Скатать тесто в шар и с силой отбить его скалкой или молоточком для отбивания мяса. Снова скатать в шар, затем немного смочить водой и накрыть нагретой в духовке кастрюлей. Оставить в теплом месте на 40 минут.
- На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в очень тонкий пласт, после чего растянуть руками. Нарезать тесто на квадраты размером 4,5 х 4,5 см.
- Приготовить начинку. Цедру нарезать соломкой. Обдать крутым кипятком. Из воды и сахара сварить сироп, добавить цедру и специи. Готовить на небольшом огне.
- Вишню обвалять в сахарной пудре. Положить в центр каждого квадрата по 1 ч. ложке сиропа и по 1 вишне.
- Края квадратов смазать водой и защипнуть «конвертиком». Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть бумагой для выпечки. Уложить мини-пирожки и выпекать 20 минут.
