Великий пост 2019: вкусная ароматная гречка с грибами и луком и морковью

Когда хочется чего-то вкусного, насыщенного, ароматного, но не тяжелого, то приготовь гречку с грибами и луком и морковью – прекрасный рецепт питательного витаминного блюда.

Если ты готовишь это блюдо в дни поста, исключи всего лишь один ингредиент – сливочное масло. Его отсутствие можно компенсировать раздавленным чесноком и зеленью. А некоторые хозяйки готовят ее без специй: грибы, лук и гречка сами по себе создают фантастический аромат.

Ингредиенты:

  • Грибы — 300 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Гречка — 0,5 стакана
  • Сливочное масло — 25 г сливочное
  • Лук — 1 шт.
  • Растительное масло
  • Соль — по вкусу
  • Пучок зелень

Способ приготовления:

  1. Шинкуем лук, натираем на терке морковь. Обжариваем их минут 5 на растительном масле до мягкости при средней температуре.
  2. Грибы берем любые. Если у вас свежие шампиньоны или вешенки, режем их полосками. Если сухие, сначала замачиваем их на час, потом отвариваем 10 минут, после этого режем.
  3. Кладем грибы к моркови с луком, добавляем щепотку соли и обжариваем минут 7.
  4. Высыпаем в сковороду вымытую и обсушенную гречневую крупу. Добавляем воду – стакан воды на полстакана крупы. Накрываем крышкой, тушим при небольшой температуре минут 20, время от времени помешивая.
  5. Солим по вкусу, кладем сливочное масло, хорошо перемешиваем и выключаем плиту.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.